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1、硅藻土过滤机操作人员要进行岗前操作培训,制定标准操作规范(SOP),以保证过滤效果的一致性;
2、对于可滤性较差的啤酒,可以使用一些添加剂来改善其可滤性或者使用离心设备进行预澄清;
3、过滤设备的杀菌要有效,杀菌水的温度好为90~95℃,作用时间至少35min;
4、定期检查设备的密封元件,发现老化,及时更换;
5、预涂前,要排除过滤机内部的气体;预涂时的流速和压力要稳定,避免出现压力冲击,保证预涂层的均匀;
6、预涂过程中,可适当添加过滤辅助剂,比如珍珠岩,以改善过滤层的通透性;
7、连接管道时,发酵罐的锥底要排放干净;
8、使用合流器,保证换罐时的平稳;
9、硅藻土混合添加罐和所有管道使用惰性气体(CO2或N2)保护;
10、硅藻土混合时,好使用无菌的脱氧水或待过滤的啤酒,混合比例不宜变化太大
11、硅藻土添加时,添加量要稳定,不宜忽大忽小
12、在过滤机后面,可以串联颗粒捕捉器,以改善过滤效果。
