目前市场上的酿酒设备主要包括两个部分，第一就是小型酿酒设备，第二就是家用型的酿酒设备，对于酿酒厂家特别是创业者来说，根据不同的生产需要来选择不同的设备对于整个酿造过程也是很重要的。

　　怎么选择合适的酿酒设备：

　　木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽、体积大、不易迁移和出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面上的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。

　　而铝制的设备占市场的大部分份额率，密度小、设备轻、易于搬运和且出酒快出酒效率高。铝制酿酒设备价格还相对便宜易被消费者认可，但铝材在焊接是易留下明显的焊道，所以看起来略显粗糙且光泽度不高。

　　相对来说，不锈钢设备光泽度高，坚硬耐磨抛光之后几乎无焊道、漂亮美观，但不锈钢导热性差出酒率低、耗费燃料，并且不锈钢设备性能极差不予选择。

　　对于大多数个人创业者而言，家庭用的设备是比较好的，这样的产品通常更便宜，又利于理解。而且家庭酿酒设备允许他们自己为自己酿造的机会，以确定是否是他们的爱好与少的时间或者金钱的投资。但是我们在选购酿酒设备的时候需要注意的是，选购的设备需要是经过国家认证的。